油を敷かず肉を使わず★最強のソース焼きそば

熱したフライパンにサラダ油を敷かずに揚げ玉を敷き詰めます(o^^o)
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揚げ玉から僅かに染み出すものの薫りは豊かに芳ばしく…そこにザク切りキャベツを投入します( ^ω^ )
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キャベツが馴染んできました🎵
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麺と多めのお水を加えます(≧∇≦)
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posted by 揚げ玉先生 at 14:08Comment(0)日記

自分好みに★拘りのピリ辛旨ナポリタン

今朝は「材料が揃っている」と言うか、「傷む前に使いたい」と言うか、それでいて「トマトケチャップの効いたパスタが無性に食べたーい」と言うことで『自分好みの拘った昔ながらのナポリタン』を作ります。
ウインナーソーセージ、ベーコン、トマト、玉葱、ピーマン、それにほうれん草*\(^o^)/*
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フライパンがよく熱したところで多めのオリーブオイル、そこにチューブの摩り下ろしニンニクを落とします(≧∇≦)
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さあ、使用するパスタは標準的な茹で時間8分…従って、ドンピシャ茹で上がりに仕上げます(o^^o)
ではでは適量の塩を入れた沸騰した鍋に『よーいドン!』と言ったら麺を入れたら料理開始です*\(^o^)/*
つまり、フライパンを熱して、まだ食材を入れなければスタートは切ってないということで(^◇^;)
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炒め先発隊の食材をカット(^-^)/
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ウインナーソーセージ、玉葱、ピーマン、ベーコン、エノキ茸の順に炒めます(^-^)
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さあ、麺が茹で上がっまたので、トマトとほうれん草をカットして準備( ^ω^ )
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フライパンで面と合流します*\(^o^)/*
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使用するケチャップは残り少ないハインズ(^-^)/
足りないので、最近お気に入りののデルモンテのリコピン1.5倍のリコピンリッチ(≧∇≦)
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バジルも加え、粗挽き胡椒、ガーリックパウダー、ハーブパウダーで味を調えつつd(^_^o)
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最後に鷹の爪をしっかり加えてピリ辛に仕上げ出来上がりん🎵
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さあ、お皿に盛って(^-^)/
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パルメザンチーズ、タバスコ類を手元に揃えて🎵
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あ〜あ、お腹が空いた〜〜( ̄O ̄;)
はい、いただきまーす🎵
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うーん、美味い🎵
自画自賛(>_<)
posted by 揚げ玉先生 at 15:31Comment(0)日記

カリカリとホクホク揚げないコロッケ

冷凍コロッケをレンジでチンして、フライパンで焦げめを 入れて表面をカリカリに🎵
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コロッケに添えた野菜はソースで食べますが、一部は小皿にシーザードレッシングで食べたいので取り分けました(*^^*)
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あとは定番の粗挽き胡椒たっぷりの目玉焼きとポークソーセージを添えました(≧∇≦)
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玄米ごはんをよそって、いただきまーす🎵
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posted by 揚げ玉先生 at 23:07Comment(0)日記